我和老伴都喜歡喝粥,只要有時間早上熬粥是必須的,這兩天由於工作原因經常加班,同事們都說我近期氣色不怎麼好,我的胃也有點不舒服,晚上就決定第二天早上做紅棗花生小米粥吧。紅棗的功效:健脾益胃,補氣養血;紅棗的作用:具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。小米的作用:小米入脾、胃、腎經,具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用。這些對我來說已經足已。OK!!!
技巧:1、熬小米開鍋時要半開鍋蓋,防止溢流;
2、熬一小時後一定要蓋蓋燜10至15分鐘。