jxcaipu logo
醪糟木瓜甜湯
8萬 熱度 99 收藏
惠甄浮期妄年

好一陣沒有做醪糟了,很想吃,這是外星人早餐時對我說的。外星人特愛喝醪糟,還裡面加了彩色的小湯圓,最好是她自己做的,這樣可以在吃的時候顯擺一下,哈哈,這就是她的小心思。不過外星人真的特愛吃醪糟雞蛋花,就是裡面加雞蛋液,攪散開,成雞蛋花的形狀,每次我都那樣做,給外星人做早餐。自從有了米酒機,做醪糟省事多了,不用厚被子捂著了,也不加熱水袋了,但是感覺味道不如自然發酵的好。酒香味太淡,外星人都說不好吃,每次用米酒機做完,在自然發酵一天我才吃的,這樣味道酒香就很濃濃,外星人才說這才是她想的味道。

時間:10-30分鐘
食材
醪糟 200g
木瓜 半個
冰糖 30g
枸杞 5g
紅棗 10個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料:醪糟、木瓜 輔料:冰糖、枸杞、紅棗
  • 步驟 2/9
    把枸杞、紅棗用涼水侵泡洗淨撈起
  • 步驟 3/9
    木瓜去皮去籽,切小塊
  • 步驟 4/9
    砂鍋加涼水,加醪糟、紅棗煮開
  • 步驟 5/9
    用勺子把醪糟攪散開,煮出酒香味
  • 步驟 6/9
    加木瓜
  • 步驟 7/9
    冰糖煮到冰糖融化
  • 步驟 8/9
    加枸杞
  • 步驟 9/9
    煮1分鐘即可
小貼士

醪糟可以得煮出酒香味道才好吃

木瓜不可久煮,喜歡的還可以加點銀耳

如果喜歡吃濃稠的,可以用水澱粉勾芡

釋出於 2019-12-06
相關菜譜
寫評論