好一陣沒有做醪糟了,很想吃,這是外星人早餐時對我說的。外星人特愛喝醪糟,還裡面加了彩色的小湯圓,最好是她自己做的,這樣可以在吃的時候顯擺一下,哈哈,這就是她的小心思。不過外星人真的特愛吃醪糟雞蛋花,就是裡面加雞蛋液,攪散開,成雞蛋花的形狀,每次我都那樣做,給外星人做早餐。自從有了米酒機,做醪糟省事多了,不用厚被子捂著了,也不加熱水袋了,但是感覺味道不如自然發酵的好。酒香味太淡,外星人都說不好吃,每次用米酒機做完,在自然發酵一天我才吃的,這樣味道酒香就很濃濃,外星人才說這才是她想的味道。
醪糟可以得煮出酒香味道才好吃
木瓜不可久煮,喜歡的還可以加點銀耳
如果喜歡吃濃稠的,可以用水澱粉勾芡