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銀耳枸杞小米粥
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娜紗嘿溫冉

銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。對於上班族來說，工作辛苦，也要想些法子來補一補身體。

時間:1-2小時
食材
銀耳 12g
花生 10顆
枸杞 適量
小米 適量
糯米 適量
大米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    銀耳在使用前需要泡發，我取了大約一朵半， 泡三個小時以上。
  • 步驟 2/7
    泡發以後會變大很大，我換了個大碗，去掉黃色根部。
  • 步驟 3/7
    用手撕成小片，放入高壓鍋加適量水，沸騰後用小火煮半個小時，出膠。這一步非常重要。
  • 步驟 4/7
    在此期間，量取各種米和花生，洗淨，浸泡，我用了1/4杯米，十來顆花生，泡到銀耳煮好。
  • 步驟 5/7
    高壓鍋冷卻以後，把銀耳連湯一起倒入電飯煲，以及剛才浸泡的各類米和花生，加適量的水，按下煮粥鍵。
  • 步驟 6/7
    等電飯煲煮粥結束，亮黃燈，關掉電源，放入用水略清洗過的枸杞，攪拌幾下即可。
  • 步驟 7/7
    此時銀耳已經糯膠，加糖，非常好吃！
小貼士

銀耳一定要泡發，先高壓鍋出膠，可以節約時間。

釋出於 2020-02-27
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