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紅豆薏米粥
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半窗疏影洋

薏米又叫薏仁、藥玉米、六米回回米等,即可適用又可藥用。薏米具有利水滲溼、健脾止瀉、排膿等功效,常用於久病體虛及病後恢復期,是老人兒童較好的藥用食物。薏米還具有解熱、鎮靜、鎮痛等作用,常用來治慢性腸炎、闌尾炎、風溼性關節痛、尿路感染等症。薏米含有豐富的膳食纖維,能幫助消化道代謝,避免熱量囤積,而且具有利尿化溼的排水功效及美白肌膚的妙用。紅豆能清血熱,利水溼,具有強心,消除疲勞腎臟病和浮腫的功效,中醫專家認為,紅豆具有消腫、輕身的功效。紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅薯和南瓜都是低熱量的最佳減肥食物,搭配著煮粥,味道清香甜美。

時間:30分鐘-1小時
食材
薏米 200g
紅豆 200g
紅薯 適量
南瓜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料。
  • 步驟 2/8
    將紅豆和薏米倒在鍋裡,加足量的清水。
  • 步驟 3/8
    開大火煮沸後,轉中火煮30分鐘。
  • 步驟 4/8
    煮好的紅豆薏米稍微晾一下。
  • 步驟 5/8
    將紅豆薏米水過濾出來,鍋裡留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時。
  • 步驟 6/8
    過濾好的薏米水,可以加蜂蜜喝比飲料要營養健康。
  • 步驟 7/8
    將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。
  • 步驟 8/8
    把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一併倒進高壓鍋裡,添適量清水加蓋開火煮,鍋上氣後轉中火煮10分鐘關火,悶至鍋裡沒有氣體就可以了。
小貼士

第一次煮好的薏米水可以加蜂蜜調一下味道喝了,或者直接喝味道也很不錯的。

釋出於 2019-09-24
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