紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品,主料是紅豆和薏米,主要清熱解毒的功能。薏米的營養很豐富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分,多吃能起到利水祛溼,健脾止瀉、清熱解毒的作用。
喜歡喝稠一點的粥,可以少放水,反之亦反。