鳳鵝冬瓜湯
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鳳鵝，可能很多地方都沒有聽說過。這其實是我們那個小鎮上的特產，將鵝宰殺後進行風乾，然後再蒸熟的，說起來簡單，其實製作工藝還是蠻複雜的。每到過年，我們都會備一隻留著過年吃。前幾天舅舅過來了，我就拿出來孝敬他了，剩下一塊鵝胸脯，我就拿來燒湯了
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備一圈冬瓜和一塊鳳鵝 -
步驟 2/5
將鳳鵝剁塊
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步驟 3/5
將冬瓜切片
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步驟 4/5
然後將鍋燒熱，放油，倒入冬瓜煸炒一下，接著放入適量的水
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步驟 5/5
待湯開後，放入鵝塊，燉，燉白為止
小貼士
鵝是熟的，所以不需要很長時間燉
鵝可能是風乾的緣故，湯是越燉越白
釋出於 2019-10-08
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