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黑豆南瓜湯
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千菱最初的模樣

黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，這道甜湯，做法簡單，營養豐富。

時間:10分鐘內
食材
黑豆 220g
南瓜 150g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黑豆提前用水泡發一天，連同泡豆的水一起入鍋，煮至豆子熟軟。
  • 步驟 2/6
    南瓜去皮備用。
  • 步驟 3/6
    切成小丁。
  • 步驟 4/6
    將南瓜放入鍋中，加入適量水煮沸。
  • 步驟 5/6
    加入適量的冰糖。
  • 步驟 6/6
    加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可。
小貼士

1、黑豆一次可多煮一些，放冰箱儲存。

2、泡黑豆的水不要丟棄，用它來煮豆會更香。

3、因為南瓜本身有甜味，不喜甜食的人可不放冰糖。

4、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食

釋出於 2019-10-16
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