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鴨肝腸炒胡蘿蔔絲
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久醉繞心絃夏芙

好吃

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 2條
蔥 1條
鴨肝腸 1條
油鹽 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鴨肝腸1釐米厚的粒粒、蔥切成蔥花；
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔去皮衝淨，削成絲備用；
  • 步驟 3/6
    炒鍋下油，倒下鴨肝腸煸炒出味至熟；
  • 步驟 4/6
    裝出鴨肝腸，倒下胡蘿蔔絲炒至軟身；
  • 步驟 5/6
    倒下炒好的鴨肝腸一起炒，適量倒少量的水，一起翻炒均勻至熟；
  • 步驟 6/6
    撒入蔥花、下鹽、蠔油一起炒均勻即可出鍋。
小貼士

鴨肝腸包果的是鴨肝，切得太薄易散出，切成1釐米厚的粒粒為佳，鴨肝腸本來味偏鹹，所以適量下調味料。

釋出於 2020-01-17
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