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油麥菜炒滑肝
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枯萎settlement

一款簡簡單單的家常炒菜，素與肉的簡單營養搭配吃出的是幸福與健康。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 100g
瘦肉 100g
油麥菜 450g
薑片 3片
蒜頭 1個
蠔油 30ml
生抽 10ml
糖 2g
玉米澱粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉豬肝洗淨切簿片。用生抽，油鹽糖玉米澱粉醃十分鐘。
  • 步驟 2/8
    油麥菜摘去老葉，洗淨。
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油爆香蒜頭
  • 步驟 4/8
    倒入油麥菜翻炒三分鐘，加入鹽調味
  • 步驟 5/8
    盛出備用
  • 步驟 6/8
    熱鍋下油爆香蒜頭薑片
  • 步驟 7/8
    倒入瘦肉豬肝片翻炒，加蓋子蓋2分鐘，倒入蠔油調味。
  • 步驟 8/8
    最後加入炒熟的油麥油混合即可。
小貼士

豬肝瘦肉炒前要醃片刻，一來更入味，二來更滑。

釋出於 2019-09-12
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