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瑤柱枸杞粥
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澈葉藍凌在

枸杞可以清肝明目，每天對著電腦要多愛護眼睛。瑤柱，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾；主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。對考生、勞動者、加夜班者、眼睛易疲勞等狀況的人，常喝些對症的，平和一些的乾貝燉的補湯還是有輔助治療作用的。

時間:1-2小時
食材
瑤柱 100g
東北米 80g
枸杞 15g
糯米 80g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料集合，油鹽就不湊熱鬧了。
  • 步驟 2/12
    瑤柱洗淨用水泡發（約泡一小時），撕成細絲。
  • 步驟 3/12
    米混合，淘洗乾淨。姜切末。
  • 步驟 4/12
    將米、瑤柱、枸杞、姜一起放入電燉鍋內
  • 步驟 5/12
    加適量油
  • 步驟 6/12
    加適量鹽
  • 步驟 7/12
    加少許料酒
  • 步驟 8/12
    加適量的水，煲2.5個小時
  • 步驟 9/12
    蔥切花
  • 步驟 10/12
    粥煲好後加入蔥花
  • 步驟 11/12
    攪勻，即可。
  • 步驟 12/12
    盛出食用。
小貼士

1、瑤柱並不太乾，我沒泡一小時，就泡了一陣子，也撕碎了，只是不太碎，也可以的。瑤柱先用水沖洗乾淨再浸泡,浸泡的水就可以一起加入鍋中了

2、煮粥用混合米的可以讓粥更香。

3、加油可以讓米粒開花的更厲害，還可以防止溢鍋，尤其是用高壓鍋煮粥時；因為瑤柱比較腥，所以姜和料酒不可少加。

4、因為是晚上準備好所有食材，凌晨開火後繼續睡覺，所以偷懶將枸杞提前一起放入了，這樣枸杞色澤對成品有些影響，但功效可以說更深入了吧!呵呵~

釋出於 2019-09-12
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