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紅糖皂角羹
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前方blind

滇皂莢俗稱皂角米、皂角仁，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。有16種，維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
皂角米 100g
銀耳 2朵
紅棗 6顆
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    皂角米提前泡發，一般可泡發至2、3倍
  • 步驟 2/5
    銀耳泡發，撕成小朵
  • 步驟 3/5
    泡好的皂角米、銀耳、紅棗放入砂鍋中
  • 步驟 4/5
    放入適量清水，小火慢煲
  • 步驟 5/5
    加入適量紅糖調味，再煲十分鐘即可
小貼士

皂角米要先泡發，注意量，因為泡發後會膨脹3倍，皂角米好吃，但吃多了膩。除了紅糖還可加白糖或者冰糖，冰糖最好是冷水放入。

釋出於 2019-09-12
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