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玉米糕
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誰予琴亂綺玉

玉米的功效：1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清溼熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。4、玉米中含有大量的營養保健物質。5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

時間:1-2小時
食材
玉米粉 200g
麵粉 200g
紅棗 50g
葡萄乾 30g
酵母 適量
白糖 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備的材料。葡萄乾，紅棗泡軟備用。
  • 步驟 2/6
    玉米粉、麵粉按１：１的比例摻好，加酵母粉和水和麵。
  • 步驟 3/6
    和麵和的軟一點放至發酵。
  • 步驟 4/6
    等發到2倍大時去除排氣再揉搓。
  • 步驟 5/6
    麵糰加葡萄乾和去核的紅棗。
  • 步驟 6/6
    水開上鍋蒸18分鐘，燜3至5分鐘取出，涼涼切塊。
小貼士

1，麵粉和玉米粉比例1：1。

2，蒸完玉米糕後，不要馬上揭開鍋，要燜3至5分鐘取出。

釋出於 2019-09-12
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