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香腸炒韭菜
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嫡鑰肝辜醫

上菜市看到韭菜很新鮮而且也嫩，主要是才一元一斤，一下子買了一斤回來，用腐竹來配著炒過，這次就換個口味，家裡還有香腸，正好搭配了。

時間:10-30分鐘
食材
香腸 2根
韭菜 150g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香腸切斜片。
  • 步驟 2/9
    韭菜洗淨後，將韭菜頭與韭菜葉分開切段。
  • 步驟 3/9
    炒鍋裡放少量的水。
  • 步驟 4/9
    水開後放入香腸片。
  • 步驟 5/9
    等香腸片出油後，倒入韭菜頭翻炒片刻。
  • 步驟 6/9
    倒入韭菜葉一起翻炒。
  • 步驟 7/9
    下少量的花生油。
  • 步驟 8/9
    調入適量的鹽。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻後就可以出鍋了。
小貼士

香腸放水煮後不會太乾，而且香腸本身已經有一定的鹹味，所以鹽的量要適當，韭菜很清甜，無需其他味重的調味品。

釋出於 2019-09-29
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