最近的早餐總是米糊加煎餅之類的，米糊要不斷換食材，希望做出讓自己吃不厭的效果來。這個綠豆臭草米糊是上星期做的，由於一直忙著發有關互動題材紫菜菜譜，將就它擱了。正好本同題材有豆製品就順理成章要把它曬出來了。或許有人問什麼叫臭草？其實臭草也叫臭艾。它氣香特異，味微苦，性涼。但它清熱利溼；散瘀消腫。主治膽囊炎；跌打損傷；痢疾；腸炎；肝炎；風溼骨痛；瘡癤腫痛；外傷出血；牛皮癬等。記得年輕的時候，臉上長豆了就會煲些綠豆臭草糖水，大家都覺得它對消豆有幫助。《本草綱目》雲：“綠豆有消腫治痘之功雖同於赤豆，而壓熱解毒之力過之。所以說，民間這種做法還是對的。如今我用這兩者煮米糊並不是因為臉上的豆，是因為我家種了許多臭草，總得找個機會來消滅它吧。況且我還是挺喜歡臭草那股獨特的臭味呢，哈。