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大麥米粥
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簾伏咿呀賴強濰

大麥米性涼、味甘、鹹，歸脾、胃經；具有益氣寬中、消渴除熱、並且有回乳的功效；對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化穀食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效；適宜胃氣虛弱、消化不良者食用；這款粥為北京傳統風味小吃，大麥米煮粥顏色粉紅，入口爽滑細膩，吃時香甜醇厚，味道極佳。

時間:1-2小時
食材
大麥米 100g
豇豆 40g
鹼面 2g
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/6
    大麥米和豇豆洗淨放入電飯鍋加入適量的清水。
  • 步驟 3/6
    再加適量的鹼面。
  • 步驟 4/6
    加蓋煮制1個小時。
  • 步驟 5/6
    粥稠米爛攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    吃時可加入紅糖食用。
小貼士

加入少許鹼面熬粥，可以使粥更香醇，食材口感更爽滑。

釋出於 2019-08-01
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