冰鎮苦瓜
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銀耳湯
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苦瓜又叫涼瓜，苦瓜能清熱降火。苦味寒涼，如果你吃得太多，就會把脾胃弄傷的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
苦瓜洗淨備用 -
步驟 2/8
用刨刀刨
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步驟 3/8
刨出長條形
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步驟 4/8
準備冷開水及冰塊
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步驟 5/8
鍋中加開煮沸
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步驟 6/8
加入幾滴油及鹽，把長條苦瓜焯一分鐘馬上撈起
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步驟 7/8
倒入冰水中冷卻撈起摘幹水份
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步驟 8/8
熱鍋下油爆香蒜頭，剷起倒在生抽與蠔油混合物中。
小貼士
苦瓜焯過水後更易入口。加上自己配製醬油苦而甘甜。
釋出於 2022-03-13
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