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冰鎮苦瓜
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沉著

苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。

食材
苦瓜 1條
冰 適量
蜂蜜汁 20g
白糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備冰塊和涼開水。
  • 步驟 2/5
    苦瓜去囊切條.
  • 步驟 3/5
    苦瓜片放入沸水中焯水（焯水可以加入適量糖中和其苦味），焯至全熟.
  • 步驟 4/5
    取出放入冰水裡充分過涼
  • 步驟 5/5
    擺盤，最後搭配白糖和蜂蜜即可。
小貼士

處理苦瓜一定要把它的內囊去幹淨；焯水不宜過久，焯完即可要冰水浸泡這樣能比較爽口；

孕婦要慎食苦瓜。

釋出於 2018-09-22
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