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綠豆爽
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雁柏穿越水影

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
去皮綠豆 200g
冰糖 適量
生粉 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有材料：去皮綠豆、冰糖和生粉
  • 步驟 2/12
    去皮綠豆用水洗乾淨，放置到蒸鍋內
  • 步驟 3/12
    大火蒸25分鐘至熟（根據火力大小和綠豆數量不同斟酌，拿捏不定，可以取出一點點試吃）
  • 步驟 4/12
    蒸綠豆的時間內，起另外一鍋，下適量的水
  • 步驟 5/12
    加入適量的冰糖，煮至冰糖化，待用
  • 步驟 6/12
    時間到，蒸鍋內的綠豆蒸好了
  • 步驟 7/12
    鍋內糖水煮開
  • 步驟 8/12
    取一碗，碗內下適量的生粉和水，攪拌均勻
  • 步驟 9/12
    均勻淋入糖水內
  • 步驟 10/12
    攪拌均勻
  • 步驟 11/12
    倒入蒸好的去皮綠豆，煮開
  • 步驟 12/12
    即可裝碗美美享用
小貼士

蒸綠豆的時間，必須根據火力大小和綠豆數量不同斟酌，如若拿捏不定是否蒸熟，可以取出一點點試吃。

釋出於 2020-02-06
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