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可樂醉棗
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憶涼歌

這個可樂醉棗是魚魚自己在家裡搗鼓的吃的。紅棗是意外得到的兩大包,那麼幹吃吃膩了。紅酒是開了瓶之後又不想喝了,但是又不想扔。可樂是昨天晚上看快女開的,喝了小半罐,剩下大半罐就扔在茶几上了。於是今天把它們三個結合起來,就做出來超級好吃的可樂醉棗啦昨天晚上拿出來給好友小蘇吃,她大讚超級好吃,呵呵,紅酒香味十分濃郁,棗肉裡面汁液飽滿今天還繼續做一些,小蘇要在魚魚家再蹭兩天飯飯,所以她還可以吃兩次可樂醉棗哦

時間:10-30分鐘
食材
紅棗 200g
冰糖 60g
可樂 150ml
紅酒 150ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    乾的紅棗放入清水中洗淨並且浸泡至變軟變大
  • 步驟 2/7
    撈出紅棗,放入煮鍋中,加入紅棗3倍量的清水,煮開
  • 步驟 3/7
    加入冰糖煮化
  • 步驟 4/7
    加入可樂,小火慢慢煮至水分剛好沒過紅棗,這時候紅棗已經變得很飽滿了
  • 步驟 5/7
    糖汁收得差不多之後,加入紅酒
  • 步驟 6/7
    汁液再次沸騰之後,立刻關火
  • 步驟 7/7
    可以立即食用,也可以讓紅棗浸泡在汁液裡較長時間,待它們都沉入汁液底部之後,表明已經浸泡好啦,就可以嚐到汁液飽滿的可樂醉棗哦
小貼士

1. 紅棗不事先浸泡也可以,那樣的話煮的時間就會略長一些。

2. 可樂可以不加的,稍微多加一些冰糖就可以。煮出來的醉棗中可樂的味道基本上都揮發了,所以留下的只是甜味。

3. 紅酒倒入鍋中之後一定不要久煮,不然酒香容易揮發出去,做出的醉棗香味不夠濃郁

釋出於 2023-04-11
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