荷葉餅是非常傳統的中式麵食，薄薄的麵餅可以加上自己喜歡的素材或者肉菜食用是很受大眾喜愛麵食美味。不過對於一些廚房小白來說，和麵擀餅坯是有些許的難度的。下面大家可以用我這種方法，用餃子皮來做，既省時又省事。蒸好的荷葉餅薄如紙張柔韌有嚼勁，搭配自己喜歡的蔬菜夾著吃，相當的舒適，尤其是夏日蒸上幾張配上一碗冰涼的綠豆湯，絕對是夏日舒爽的美味。