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羊肉炒洋蔥
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歪頭少女rrr

過年的時候買了太多的羊肉片,火鍋吃不完,就用來炒菜也很好吃。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。根莖外邊包著一層薄薄的皮(白、黃或紅色),裡面是一層一層白色或淡黃色的肉。國人常懼怕其特有的辛辣香氣,而在國外它卻被譽為“菜中皇后”,具有強烈香氣的洋蔥,營養豐富,是一種世界性的營養蔬菜,也是良好的調味食品。

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 1個
適量
魚露 適量
羊肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洋蔥切絲
  • 步驟 2/9
    羊肉片
  • 步驟 3/9
    炒鍋放油燒熱
  • 步驟 4/9
    倒入洋蔥炒熟,加魚露調味
  • 步驟 5/9
    將洋蔥盛出待用
  • 步驟 6/9
    炒鍋放油,加入羊肉炒勻
  • 步驟 7/9
    加入少許清水煮至羊肉變軟
  • 步驟 8/9
    加魚露調味
  • 步驟 9/9
    加入洋蔥炒勻即可
小貼士

羊肉是那種冷藏的羊肉片,在煮的時候要加入少許水煮軟。

釋出於 2019-08-23
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