這是一道非常簡單,普通,家常的菜,相信每家都做過這道菜,雖然做法簡單,而且菜品也很平淡無奇,但是就是喜歡它的味道,原本辣的讓人流淚的洋蔥,經過高火烹製,再與雞蛋美妙的融合,散發出那有人的香氣,是讓人無法抗拒的,咬一口洋蔥,還甜絲絲的。
洋蔥一定不要炒的時間太久,時間太久洋蔥的口味就會變了。