桑葚營養價值很高，既可食用又可入藥，且汁濃似蜜，香甜可口，被譽為“民間聖果”。曬乾之後為桑葚幹。桑葚幹既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，而且還是補腎，烏髮，養血之佳品，男女滋補都適用。用桑葚乾和蜂蜜一起，熬製的桑葚膏，每天早晚各一勺，可以補血滋陰，養腎烏髮，女性食用對月經不調，閉經有食療效果。