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桂圓酒釀羹
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山楂suitcase

桂圓是龍眼俗稱，即桂圓也是龍眼。桂圓有補益心脾，益血安神。主治氣血不足，心悸怔忡，失眠健忘，血虛萎黃，病後調理，老弱體衰。很累很疲勞的時候，我會給自己煮碗簡單又補血的桂圓湯，配上酒釀，溫潤又爽口

時間:10-30分鐘
食材
桂圓肉 10g
酒釀 20g
藕粉 1袋
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    桂圓肉洗淨
  • 步驟 2/8
    倒入鍋中，加適量水
  • 步驟 3/8
    大火煮開後改小火煮十分鐘左右
  • 步驟 4/8
    加入兩匙酒釀
  • 步驟 5/8
    藕粉一袋，用少量溫開水調勻
  • 步驟 6/8
    將藕粉倒入鍋中
  • 步驟 7/8
    邊煮邊攪拌
  • 步驟 8/8
    煮至透明黏稠即可
小貼士

倒入藕粉後要注意小火，防止糊底

用藕粉勾甜湯芡，顏色漂亮，口感香滑，如沒有也可改水澱粉

桂圓肉和藕粉都是甜的，可以不用再放糖

釋出於 2019-09-17
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