銀耳富含粗纖維,俗稱“平民燕窩”,具有補腎、益胃、潤腸、強心、補腦、美容、嫩膚、延年益壽之功效;蓮子歷來被認為是藥食之佳品,在傳統中醫藥中佔有重要地位,中醫認為蓮子常食可補腎益心、健脾安神、健腦增憶;木瓜色香味俱佳,有“嶺南果王”之稱,無論作為水果食用還是煲湯,都是清心潤肺、健胃益脾佳品。因此,經常喝用這幾種食材煲的湯水,對人體是非常有益處的,愛家人就為家人煲一碗養生糖水吧!
1、銀耳煲的時間越長才會越軟爛,吃起來才會有入口即化之感;
2、想吃煮不爛的蓮子,可以先把蓮子上鍋蒸熟了再下沙煲和其它材料一起煲;
3、一定要把木瓜裡的白筋和籽去掉,不然會發苦。