白菜炒土豆片
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persist紅嫩
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選購白菜的時候，要看根部切口是否新鮮水嫩，整棵買要選擇卷葉堅實有重量感的，切開的要買斷層面水平，無隆起的較新鮮。白菜含有氧化酵素，切開後會活性化，發生褐變致使維生素C氧化，因此最好買整棵。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
白菜洗淨切塊 -
步驟 2/9
土豆洗淨去皮，切成片，用清水在次洗去澱粉後瀝水
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步驟 3/9
薑切片，幹辣椒切段，青尖椒切圈
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步驟 4/9
熱鍋涼油，油熱後下入花椒爆香後撈出
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步驟 5/9
倒入姜和幹辣椒爆香
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步驟 6/9
倒入白菜翻炒均勻後倒入土豆片翻炒
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步驟 7/9
調入生抽翻炒均勻
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步驟 8/9
調入鹽、南德調味料翻炒均勻
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步驟 9/9
最後加入尖椒圈翻炒均勻，即可
小貼士
不喜歡辣的可以不用加辣椒
釋出於 2019-09-11
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