娃娃菜，又稱微型大白菜。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“模擬微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。小白菜性平，味甘。可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。所含營養價值成分與白菜相近似，含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，可用小白菜煮湯令其飲服，經常食用頗有益。且具有緩解精神緊張的功能。常吃有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。不僅能暖胃，治療胃寒症還能生津止渴，潤喉去燥，使人清爽舒適。且能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，助肝臟解毒、清心瀉火，清熱除煩、利尿、消水腫、幫助消化，防止大便乾燥通便作用。適宜人群口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多容易上火的人群。但哺乳期的婦女和身體虛寒者也不宜過多食用。大蒜又名蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜。大蒜為百合科植物蒜的鱗莖。其味辛、性溫，入脾、胃、肺經；中國人食用大蒜的年代較晚，大約是漢朝張騫出使西域後才引進的。大蒜既可調味，又能防病健身，常被人們稱譽為“天然抗生素”。有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；能調節胰島素、抗癌防癌、防止癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒、預防關節炎：大蒜能“除風溼，破冷風”，對風寒溼類關節炎有抑制作用；抗炎滅菌，大蒜特別適宜肺結核、癌症、高血壓、動脈硬化患者。主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、洩瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。但大蒜辛溫，多食生熱，且對區域性有刺激，陰虛火旺、目口舌有疾者忌食；患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病以及陰虛火旺者忌用；眼病患者在治療期間，當禁食蒜和其他刺激性食物，否則將影響療效；大蒜食用過多易引起動火，耗血，有礙視力。