娃娃菜是種“超小白菜”,但它的鉀含量卻比白菜高很多。
據測定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素,經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。
孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜,因為其葉酸含量也很大。