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蒜香娃娃菜
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向文可有可無

這是一道非常爽口美味的菜品，蒜香的特殊味道提升了菜品的口感，娃娃菜的細嫩更是清淡至極。娃娃菜富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助於預防結腸癌。

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 250g
油 適量
鹽 適量
粉絲 適量
枸杞 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    這是購買的精品娃娃菜。
  • 步驟 2/13
    將娃娃菜洗淨後切成寬條備用。
  • 步驟 3/13
    粉絲用清水泡發變軟。
  • 步驟 4/13
    枸杞也用清水洗淨泡發一下。
  • 步驟 5/13
    將帶皮蒜用刀拍碎，方便去皮。
  • 步驟 6/13
    將蒜切成蒜末備用。
  • 步驟 7/13
    用熱水將娃娃菜焯制一下。
  • 步驟 8/13
    放入幾滴油和鹽可使菜的顏色更加純正。
  • 步驟 9/13
    將菜和粉盛入容器內。
  • 步驟 10/13
    上面放入枸杞和蒜末。
  • 步驟 11/13
    鍋中放少許油燒熱。
  • 步驟 12/13
    將熱油澆在菜品上。
  • 步驟 13/13
    將菜品放入蒸鍋中蒸制10分鐘即可出鍋。
小貼士

熱油澆製是為了將蒜的香氣逼出。不需用油過多。

娃娃菜焯制後可以縮短蒸制的時間，使菜的口感更佳。

釋出於 2024-03-05
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