這幾天，自制老酸奶有點上癮了，那天早上剛把芒果大果粒酸奶消滅掉；隨後又開始做了1000ML的老酸奶，用一部分搭配新鮮草莓做了“草莓果粒老酸奶”，另外又用一部分做了“酸奶戚風蛋糕”，這樣，第二天的早餐就又用了哈！連這次，我一共用麵包機試做過了三次老酸奶；第一次是：440ML純牛奶+0.5克乳酸菌，未放白糖，黏稠有點酸，直接用它做了“奶油乳酪”、第二次是：660ML純牛奶+1克乳酸菌+40克白糖，黏稠度很厚，甜度不太甜，加入熟芒果粒後，剛剛好；而這次，我就一直在猶豫，用1000ML的純牛奶，是放一克乳酸菌，還是1.5呢？糾結的結果是：只放一克，試試這個配方的黏稠度如何？時間到了，打開面包機，看到上面有一層簿簿的淡黃色的乳清，心想，完了，肯定是我的乳酸菌數量不夠，所以黏稠度稀了導致的，當我用調羹挖起一勺後，哈哈哈，擔心多餘咯，黏稠度很好喲，另外也增加了白糖的份量，所以甜度，老公也滿意了，今後的老酸奶的配方就是它了喲~~~