這道拌菜使用了兩種顏色對比強烈的蔬菜——甜菜和油麥菜,一紫一綠,看著就非常喜歡,而且菜葉菜梗都非常的新鮮、脆嫩,與芥末口味的沙拉汁搭配,別具風味。此款芥末口味沙拉汁,有著芥末特有的香氣與味道,但又沒有傳統芥末讓人流淚的辣氣,感覺剛剛好!
芥汁口味沙拉汁味道很獨特,正好為清淡的蔬菜增加了風味,如果沒有這個料汁,用生抽、香醋、鹽、或者沙拉醬也可以,只是味道與這個不太一樣。