自從來到好豆，有許多美食都是第一次做，在各位導師的引導下，在美食的道路上學會了許多新的本領。就象今天做的蘋果醬就是DIY處女作，食材常見，操作簡單。就是新手也很容易成功。以前吃蘋果醬也是從超市買來的成品，新增劑防腐劑自然是少不了的，所以也是很少吃的。我們家人最愛吃的水果就是蘋果，吃蘋果從來就一個辦法:削皮生吃。象這樣煮熟做醬真還是第一次，不知道這樣做營養成份會不會流失一部分，營養價值會不會打折扣，但是把果膠熬出來了，糖份濃縮了，不加糖就有加糖的效果了，酸酸的，甜甜的，這種口感是生吃所品嚐不到的。營養為美味讓路，偶爾為之換個口味新鮮一下也無防。