秋天來了，是比較乾燥的天氣，要多喝滋潤的湯水或水果，今天做的這湯水很滋潤，雪梨銀耳糖水，順便下了幾個紅棗和枸杞子，美容養顏又補血，多滋補的糖水呀。銀耳同其他“山珍”一樣，不僅是席上的珍品，而且在醫學寶庫中也是久負盛名的良藥。質量上乘者稱作雪耳。銀耳中含豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳中含有一種重要的有機磷，具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。