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蝦米煮菜心
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忌戮透蠢瘸

蝦米煮菜心,不但顏色好看,吃起來也更健康!

時間:10-30分鐘
食材
蝦米 50g
菜心 400g
枸杞 5g
油 適量
鹽 適量
味極鮮 2g
澱粉 少許
耗油 2g
姜 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：蝦米 菜心 花生油 鹽 澱粉 枸杞 姜 味極鮮 耗油
  • 步驟 2/10
    把菜心的根部和老葉去除，保留嫩的菜芯部分，用流水清洗，洗好用淡鹽水浸泡十五分鐘撈起
  • 步驟 3/10
    把蝦米用熱水泡泡洗淨
  • 步驟 4/10
    枸杞用水泡泡洗淨，姜洗淨切絲，澱粉用少許水味極鮮蠔油兌均勻
  • 步驟 5/10
    鍋里加水鹽花生油，薑絲，蝦米枸杞大火燒開
  • 步驟 6/10
    轉小火煮兩分鐘左右
  • 步驟 7/10
    加菜心
  • 步驟 8/10
    大火燒開
  • 步驟 9/10
    撈起擺在盤中
  • 步驟 10/10
    把湯汁加水澱粉勾薄芡煮開，澆在擺好的菜心上即可
小貼士

菜心入水煮的時間不宜過長，煮開即可撈起

要想保持菜心的碧綠煮的時候加幾滴植物油

還可以煮好後過涼水

釋出於 2020-01-10
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