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菜花炒芹菜
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霧氣personality

菜花和它下鍋一起炒,簡單一炒可口美味,鎖住營養不流失!

時間:10分鐘內
食材
菜花 300g
芹菜 100g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菜花切小個，芹菜摘絲。
  • 步驟 2/8
    芹菜切段。
  • 步驟 3/8
    菜花在開水裡焯一下。
  • 步驟 4/8
    菜花焯後撈起來備用。
  • 步驟 5/8
    熱鍋下油，先炒芹菜。
  • 步驟 6/8
    炒至芹菜斷生時倒入焯過的菜花一起翻炒。
  • 步驟 7/8
    放鹽。
  • 步驟 8/8
    調好味後再翻炒幾下即可上碟。
小貼士

菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。

釋出於 2019-12-24
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