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黑芝麻核桃皇冠吐司
7萬 熱度 51 收藏
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養生季

食材
牛奶 90克
淡奶油 30克
全蛋液 30克
高筋麵粉 160克
低筋麵粉 40克
糖 25克
鹽 1.5克
酵母 2.5克
黃油 14克
黑芝麻醬 20克
黑芝麻 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵包機依次加入牛奶，蛋液，淡奶油，高粉，低粉，糖，鹽，酵母揉至擴充套件階段
  • 步驟 2/12
    後油法，加黃油，芝麻醬揉至手套膜
  • 步驟 3/12
    發酵至2倍大
  • 步驟 4/12
    分65克一個的麵糰5個，餘下來的一個稍大的麵糰，靜置20分鐘。
  • 步驟 5/12
    壓扁加入芝麻醬，核桃包起
  • 步驟 6/12
    戚風膜抹油。
  • 步驟 7/12
    大面團擀成薄片抹芝麻醬，撒核桃
  • 步驟 8/12
    捲起一切二，辮子
  • 步驟 9/12
    二發
  • 步驟 10/12
    二發
  • 步驟 11/12
    180度烤19分鐘
  • 步驟 12/12
    香到不要不要的
釋出於 2018-12-28
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