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大頭菜炒粉條
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謀怪手訪涎

菜譜大概一頓的量，可適當增減

食材
粉條 適量
大頭菜 小半個
花椒 1粒
幹辣椒 2個
姜 2片
蒜 2個
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 半勺
大料 1個
十三香 適量
雞精(不喜歡的可以不放) 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    粉條我是直接用煮的，這樣省事。煮熟撈出放到碗裡。大頭菜切絲，蒜切粒，薑切片。
  • 步驟 2/3
    鍋燒熱，倒入適量油，油熱放入花椒，大料，幹辣椒，出香味後放入蒜和姜，爆香後，放入大頭菜絲，一直中大火炒，直到炒軟。
  • 步驟 3/3
    大頭菜炒軟後放入鹽，十三香，雞精接著炒，半分鐘後放入生抽，耗油，一直炒，一定要炒的軟軟的，要不不進味，然後放入粉條，覺得乾的可以加一點點水，覺得淡的加生抽，口味合適就可以出鍋啦
釋出於 2018-10-23
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