Name: 筍乾炒青椒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 筍乾 適量; 豬肉 適量; 青紅辣椒。 適量; 青蒜 適量; 醬油 適量; 蠔油，白糖。 適量; 鹽，油。 適量; 水澱粉 適量

筍乾炒青椒

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安秋綠光

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食材

筍乾適量

豬肉適量

青紅辣椒。適量

青蒜適量

醬油適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

筍乾提前用水浸泡12小時，切絲，鍋至火上加水，水開後放筍乾煮2-3分鐘撈起控幹水待用。
步驟 2/4

青蒜洗淨切段，青紅辣椒洗淨切片。
步驟 3/4

豬肉切絲，放料酒，醬油，鹽，水澱粉拌勻待用。
步驟 4/4

熱鍋涼油，油溫7成熱時放豬肉炒至8成熟放青紅辣椒，蒜，筍乾，鹽，蠔油，醬油，味精，少量的白糖，倒入芡汁炒勻即可。

釋出於 2018-10-25

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