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榨菜肉鬆粢飯糰
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裴春蝶裴

上海常見的早餐之一，

自己動手做更加美味，

可以隨心所欲加餡料。

食材
糯米 200克
肉鬆 自定
榨菜 自定
黑芝麻 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    糯米淘洗乾淨用水浸泡，讓米充分漲發，這樣有利快速蒸熟。我是前一天浸泡，第二早上蒸。
  • 步驟 2/5
    用一蒸鍋，蒸架上墊上蒸布（矽膠墊或沙布），把漲發後的糯米鋪上去，在中間用手指戳幾個小洞，利於快速。
  • 步驟 3/5
    用一個壽司捲簾子上面平放一張剪開的保鮮袋，鋪上蒸熟的糯米飯，米飯上碼上肉鬆榨菜絲。
  • 步驟 4/5
    依靠簾子、保鮮袋卷緊。裝盤撒些黑芝麻再裝飾一下即可。後來我覺的不用竹簾子也可以。
  • 步驟 5/5
    開吃！不要貪心做大個的，因為糯米飯很管飽噢！
釋出於 2018-12-08
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