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牛奶木瓜燉桃膠
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桃膠，名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。有中醫認為桃膠是涼性的，能降火，多吃確實能緩解下便秘、痘瘡，但對於虛寒體質的人來講，冬季就不適宜多吃

食材
牛奶 250ml
木瓜 一個
桃膠 10g
冰糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    桃膠放入涼水泡發，大於12h。
  • 步驟 2/4
    木瓜削皮，切開。切小塊備用
  • 步驟 3/4
    涼水加木瓜加冰糖放入鍋中煮沸，後加入泡發好的桃膠，開中小火，煮15～20分鐘。
  • 步驟 4/4
    倒入牛奶，煮1分鐘後就可以開始吃了。
小貼士

1.夏天可以放入冰箱冷藏室泡發。

2.桃膠需多次沖洗，洗淨雜質。

釋出於 2018-11-14
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