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糖烤板栗
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如芹淚水止不住
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食材
板栗 500g
玉米油 1湯匙
白砂糖 25g
清水 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    板栗沖洗乾淨，控幹水份；(晾乾或用廚房紙巾擦乾）
  • 步驟 2/6
    一手拿板栗，一手拿小刀，用點力在板栗表面劃開一個口；（要將表皮切穿）
  • 步驟 3/6
    將切好的板栗放入大盆裡，倒入一湯匙的玉米油，晃動使每一個栗子表面都均勻裹上一層油
  • 步驟 4/6
    烤盤鋪上錫紙，把栗子倒入平鋪，放進預熱好200度的烤箱，先烤25分鐘
  • 步驟 5/6
    待烤箱表面有熱度了，取一個導熱快的碗，將白砂糖和清水倒入,擱置在烤箱上用筷子攪動使其融化
  • 步驟 6/6
    烤25分鐘後的板栗刷上糖水，用刷子來來回回反覆地刷，最後再烤5分鐘，即可
小貼士

在板栗表面劃口是比較費時的，和家人一起動手就快多了；

用小刀的時候要注意安全，別傷著手了，操作起來不難的；

製作糖水的時候，可以放鍋裡隔水加熱使其融化，放烤箱上絕對是持家省煤氣人之所為……

用白砂糖烤出來是脆脆的，別用蜂蜜或綿細的那種白糖代替，會很粘手成拔絲板慄了，哈哈；

也可以不用白砂糖，板栗本身就很香甜，吃起來手還乾淨^^

釋出於 2018-08-15
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