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雞肉青椒炒粉皮
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冷騎毛驢追飛機

嫩嫩的雞肉，配上Q感的粉皮，爽脆的青椒，加上濃郁的黑胡椒，吃一口，真的是滿嘴香！

食材
雞胸脯 1只
地瓜粉皮 250克
青椒 1個
色拉油、鹽、糖、黑胡椒、料酒、蔥、姜、蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將雞胸脯肉切成薄片，加入適量料酒、鹽、黑胡椒、醃製半小時
  • 步驟 2/6
    青椒去掉辣筋，切成塊備用
  • 步驟 3/6
    粉皮切成條備用
  • 步驟 4/6
    蔥、姜、蒜、切成段，放適量油，爆香
  • 步驟 5/6
    待鍋裡的蔥薑蒜傳出香味，倒入雞肉，快速翻炒至變色，再放入青椒，翻炒一分鐘，最後放入粉皮，翻炒5秒！
  • 步驟 6/6
    加入適量的鹽，黑胡椒，白糖即可（由於雞肉提前已經醃製，所以鹽和黑胡椒要少放）
小貼士

可以加一湯匙老抽提色

釋出於 2018-11-10
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