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快手雞蛋煎掛麵
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久醉繞心絃夏芙

簡單快捷，對作料配菜要求不高，家裡有什麼菜就放什麼菜，喜歡什麼醬就用什麼醬！一切就是這麼隨意

食材
掛麵 150克
雞蛋 4只（很小一隻的柴雞蛋）
黃瓜 一根
青椒 一根
包菜 四片
香蔥 一根
火腿腸 一根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    掛麵下鍋煮至七成熟，撈出過水，瀝乾盛盤備用
  • 步驟 2/6
    青椒黃瓜切丁，香蔥切碎，包菜切絲備用，然後開始調醬料，醬料完全是看個人的口味來定，我用的是六月香豆瓣醬兩湯匙，生抽兩湯匙，蠔油一湯匙，香油少許拌勻，把之前切好的青椒黃瓜包菜絲用醬料拌勻
  • 步驟 3/6
    雞蛋加鹽攪勻，放入香腸丁，蔥花
  • 步驟 4/6
    鍋燒熱加油，放入麵條，鋪平，小火煎兩分鐘
  • 步驟 5/6
    倒入攪好的蛋液，然後把用醬料拌勻的蔬菜鋪在麵條上，蓋上鍋蓋小火悶一會就可以吃了
  • 步驟 6/6
    用刀切成小塊吃起來更方便
小貼士

比較隨意的一個菜，也可以說是主食吧，有點中國披薩的感覺，醬料可以用黃豆醬，老乾媽，拌飯醬，郫縣豆瓣……總之就是喜歡什麼放什麼，喜歡多少放多少

釋出於 2019-03-01
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