jxcaipu logo
涼拌粉絲(夏天的最愛
8.1萬 熱度 41 收藏
多蘿西馬啄夭

炎熱的夏天，胃口不好，做一道冷盤，解暑、開胃。

食材
龍口粉絲 500g
紅油辣椒(含蒜末) 50g
酸辣椒 20g
香菜 20g
生抽、鹽、白醋、白糖 若干
蠔油、芝麻油、花生末 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將水燒開，放入粉絲，煮熟後撈起，過涼開水浸泡(浸泡過粉絲表面)。
  • 步驟 2/7
    將浸泡的粉絲放入冰箱置涼。
  • 步驟 3/7
    將燒熱的油倒入裝有辣椒粉和蒜末的碗中，製作紅油辣椒。
  • 步驟 4/7
    將酸辣椒切碎，伴香菜備用。
  • 步驟 5/7
    在置涼的粉絲中放入鹽、醋、蠔油、生抽、白糖，拌勻。
  • 步驟 6/7
    倒入酸辣椒和香菜，拌勻。
  • 步驟 7/7
    倒入紅油辣椒、芝麻油、花生末，拌勻(這一步最後做，否則不入味)。
釋出於 2019-03-04
127
相關菜譜
寫評論