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雞蛋糯米粉米飯餅
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瘟懇牟直揭
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食材
米飯 1小碗
雞蛋 3個
糯米粉 3/4紙杯
玉米澱粉 糯米粉1/3量
香菜 1根
紅蘿蔔 半根
香腸 1根
魚露 2茶匙
五香粉 一點點(吊味)
食油 適量
半茶匙
蒜頭 2小粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先將紅蘿蔔、香菜、香腸切粒。蒜頭剁碎下油略爆香。雞蛋加一丁點水攪拌,而後下半茶匙魚露、糯米粉和玉米澱粉攪拌均勻備用。
  • 步驟 2/6
    其次將紅蘿蔔粒下鍋放糖與蒜茸炒透,先香腸後香菜,拌炒均勻下剩飯(澆油鏟散),放1茶匙半魚露拌炒均勻。
  • 步驟 3/6
    放五香粉吊味。
  • 步驟 4/6
    將拌炒均勻的鍋料,與備用雞蛋糯米玉米粉漿,全部均勻攪拌。
  • 步驟 5/6
    分開1茶匙一份,壓扁中火兩面煎,一分或者分半鐘,即可上碟。
  • 步驟 6/6
    怕油的話,可以入微波焗,中高火1~2分鐘亦可。
小貼士

沒有魚露和五香粉的話,可以換成鹽和胡椒粉。

釋出於 2019-02-18
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