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豌豆糯米粉
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小小黃陰念

現在的豌豆剛剛上市，嫩嫩的、甜甜的，可以蒜炒，可以煮著吃，今天我拿豌豆做了一款糯米餅，換一種吃法，把它變成主食，糯糯的，好吃！（此方可以做十個豌豆糯米餅）

食材
豌豆 150克
糯米粉 85克
粘米粉（大米粉） 20克
水 適量
食用油 適量
糖或鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮的豌豆150克
  • 步驟 2/11
    加水煮熟，大概煮二十分鐘左右，撈出一個嘗一下，煮熟了就關火撈出來。煮的時候喜歡吃甜的可以加點糖，喜歡吃鹹的可以加點鹽，喜歡吃原味的也可以什麼都不放。
  • 步驟 3/11
    煮熟的豌豆（連豆帶水共250克）藉助工具壓成泥（如:勺子），也可以涼透了帶手套用手抓碎。
  • 步驟 4/11
    準備85克糯米粉和20克粘米粉（大米粉）
  • 步驟 5/11
    攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    取一定量揉成球備用（此方可以做10個豌豆糯米餅）
  • 步驟 7/11
    熱鍋涼油
  • 步驟 8/11
    油熱放入豌豆糯米粉，放入過之前用手按扁，中小火煎（用手按的時候手上沾點水防粘手，千萬別太多，一點點就可以，如果水多了放到鍋裡會崩油）
  • 步驟 9/11
    待一面熟了之後再翻另一面
  • 步驟 10/11
    兩面都煎熟了，就可以盛盤吃了
  • 步驟 11/11
    軟糯的豌豆餅，好味道，自然是受家人歡迎的
釋出於 2019-01-05
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