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火腿腸太陽花蛋
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蒼涼是你可愛多

吃慣了圓形、心形的煎蛋和片狀的火腿腸換個有愛的造型吧。可愛又精緻的早餐火腿腸煎蛋，孩子喜歡得不得了。

食材
火腿腸 2根
雞蛋（鵪鶉蛋） 2個
鹽（黑胡椒粉） 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好材料，火腿腸去皮，從中間縱向剖開。
  • 步驟 2/4
    將火腿腸去兩邊圓頭，如圖切開，一邊相連不切斷。因為火腿腸很軟，拖刀的話會扯斷，最好一手捏著一手用小刀切。
  • 步驟 3/4
    將切好的火腿腸擺到不粘鍋中，環成圓形。小火熱鍋，倒入適量的食用油，將鵪鶉蛋打入花心中（大朵的火腿腸我用的雞蛋黃）繼續小火煎至七成熟即可。
  • 步驟 4/4
    用鏟子小心剷出，擺盤即可。我用的茉莉花葉，如果家裡有茼蒿、芹菜葉（或者青椒、黃瓜之類的可以削成細條)擺盤。
小貼士

切火腿腸時，可以在火腿腸前面擺上一根筷子，防止切斷。

雞蛋上可以撒適量的鹽或者黑胡椒粉，也可以滴蕃茄醬，總之你喜歡什麼味道最後加上就好了。

釋出於 2018-07-04
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