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火腿腸雞蛋羹
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涵霜隨夢而飛

雞蛋羹好吃也很好做，但是做它要掌握時間和火候，不能蒸的時間過長也不能太短，單純的雞蛋羹吃口入口即化，是老少皆宜的營養湯羹，今天加了一點香腸進去，入口即化的蛋羹加上微有咀嚼的火腿腸和自然芬芳的香菜末，留有唇齒之間，回味無窮！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
橄欖油 適量
火腿腸 適量
醬油 適量
香菜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    火腿腸切成小丁
  • 步驟 2/10
    香菜洗淨切末
  • 步驟 3/10
    雞蛋磕入碗中打勻
  • 步驟 4/10
    加入一倍的溫水打勻
  • 步驟 5/10
    加入火腿腸丁（留3分之一）
  • 步驟 6/10
    鍋內水先燒成有聲音了再把蛋羹放入，蓋上大火15分鐘
  • 步驟 7/10
    之後開啟，撒上留下的火腿腸丁
  • 步驟 8/10
    加入6月鮮鮮醬油
  • 步驟 9/10
    加入適量的橄欖油
  • 步驟 10/10
    撒上香菜末上桌
小貼士

如果你像我一樣接受不了雞蛋腥味的，蒸蛋羹的容器不要加蓋。

用溫水拌勻的蛋液蒸蛋羹不會出現老化，15分鐘哦，切記，等鍋內的水煮成有響聲了放進去是最佳時候。

釋出於 2019-08-28
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