嫩豆腐湯
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嫡鑰肝辜醫
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烹飪步驟
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步驟 1/5
食材如圖 -
步驟 2/5
蝦仁扇貝另外炒熟（後面的高湯和牛肉醬裡都有鹹味這裡炒時未放鹽）
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步驟 3/5
蟹味菇 蔥花 高湯一起煮開
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步驟 4/5
湯底煮開後放入嫩豆腐 香菜梗 牛肉醬
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步驟 5/5
燉煮片刻後，放入雞蛋，雞蛋煮熟後，撒點香菜葉就可以出鍋了
小貼士
沒有高湯用白水也可以，原版裡面會放蛤蜊
牛肉醬是靈魂放進去提亮一筆（我這個是自己炒的，用買的或者放點肉絲什麼的炒一炒煮湯裡味道應該也是不錯的）
總結來說就是用肉類或者海鮮給嫩豆腐增香，豆腐吸收它們的鮮香
釋出於 2018-09-17
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