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五彩皮蛋豆腐
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單薄gracious

皮蛋豆腐是一款簡單又好吃的夏季冷盤，深得我的喜愛。

這道菜的出現完全是被逼的!!!

我是非常的愛吃松花蛋，但是我家馬先生就不愛吃~

第一次做的時候，就是想著給他加點兒別的花樣摻合著吃，出來一試，效果非常的好。

整個製作過程完全不用開火，非常適合夏天做~關鍵是很漂亮，作為宴客冷盤，五分鐘就可以讓你成為一位朋友眼中的巧手主婦！

食材
南豆腐（內酯豆腐） 一盒
皮蛋（松花蛋） 一個
彩椒 每種顏色一個
香蔥 少許
薑末 少許
蒜末 少許
熟芝麻 少許
花生碎 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆腐小心地從盒裡取出，整個扣在盤子裡，並且用刀劃成小塊兒。
  • 步驟 2/6
    姜和蒜瓣兒切成碎末，加入涼拌醬油、米醋、鹽、味精、香油少許醃製，使大蒜和薑末的味道進入調汁兒裡。
  • 步驟 3/6
    把彩椒、小蔥和松花蛋都切成碎備用
  • 步驟 4/6
    將切好的彩椒碎、小蔥末、松花蛋丁均勻地碼在豆腐上，澆上姜蒜汁兒~
  • 步驟 5/6
    芝麻或者花生碎是為了增香，也是裝飾，沒有可以省略。
  • 步驟 6/6
    也可以放入冰箱冷藏再吃~
小貼士

老話講，冬吃蘿蔔，夏吃薑。在做這道菜的時候，姜的比例要比蒜多一些才對！

釋出於 2018-12-15
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